Mi receta de tiramisú

En este post aprenderéis a hacer un tiramisú clásico de la manera más sencilla. Parece muy difícil de hacer pero es facilísimo. Una cosa, cuanto más tiempo esté en la nevera (tampoco lo tengas seis meses) más sabor cogerá del café.

Dificultad: sencillita

Ingredientes:

2 claras 
4 yemas
120 gr de azúcar
500 gr de mascarpone
Bizcochos de soletilla o del estilo suficientes (unos 300gr)
200 gr de chocolate negro
300 ml de café líquido (espresso a ser posible)
Cacao en polvo para decorar

Preparación

Claras a punto de nieve.
Azúcar + Yemas hasta que quede una textura cremosa y homogénea.
Añadimos el mascarpone poco a poco y después las claras, que mantenga el aire.
En un molde (cuadrilátero) vamos poniendo los bizcochos, que los hemos pasado rápidamente por el café sin que llegue a romperse.
Ponemos capa de la mezcla encima. Cubrimos con chocolate troceado fino o rallado grueso.
Otra capa de bizcochos con bien de café.
Capa de mezcla. Así cuantas veces quieras, Yo lo hago de dos capas de mezcla.
Encima de todo el cacao en polvo tamizado, cúbrelo todo, no dejéis huecos en blanco. 
El resultado es el siguiente:

Cacao en polvo

Mascarpone

Bizcochos con café

Chocolate

Mascarpone

Bizcochos con café